Perbedaan Hand Tossed dan Pan Pizza
Siapa yang tidak suka pizza namun apakah tau bedanya Hand Tossed dan Pan, mari kita telusuri.
Hidangan yang satu ini memang selalu menjadi favorit, entah itu untuk acara kumpul-kumpul, pesta atau bahkan hanya untuk makan malam biasa.
Namun, tahukah kamu bahwa ada banyak metode yang digunakan untuk membuat pizza.
Dua yang paling umum adalah hand tossed dan pan. Nah, inilah yang membedakan keduanya:
Metode Pembuatan
Hand Tossed
Seperti namanya, hand tosseddibuat dengan cara melempar dan memutar adonan di udara.
Ini membutuhkan keahlian dan latihan yang cukup, karena adonan harus diputar dan dibentuk dengan tepat agar tidak pecah. Bentuknya yang tipis dan bulat menjadi ciri khas dari pizza hand tossed.
Pan Pizza
Berbeda dari hand tossed, pan pizzadibuat dengan cara ditekan langsung ke dalam panatau wajan anti lengket.
Teknik ini lebih mudah dan cepat, karena kita tidak perlu repot-repot melempar adonan.
Adonan pan pizzacenderung lebih tebal dan memiliki pinggiran yang lebih tinggi.
Tekstur
Hand Tossed
Karena dibentuk dengan cara diputar dan dilempar, tekstur hand tossedcenderung tipis dan renyah.
Adonan yang tipis ini memungkinkan bumbu-bumbu dan topping meresap dengan sempurna, memberikan cita rasa yang lebih kuat.
Bayangkan seperti kulit pizza yang tipis, crispy dan lembut di saat bersamaan.
Pan Pizza
Tekstur pan pizzalebih tebal dan empuk. Karena adonan ditekan ke dalam pan, panas merata ke seluruh bagian adonan, menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk.
Jika kamu suka pizza yang lembut dan kenyal, pan pizzaadalah pilihan yang tepat.
Rasa
Hand Tossed
Karena teksturnya yang tipis dan renyah, rasa hand tossedlebih ringan dan netral. Ini memungkinkan rasa topping lebih menonjol dan terasa lebih kaya.
Rasanya lebih mirip dengan pizza Italia yang sederhana dan otentik.
Pan Pizza
Pan pizzamemiliki rasa gurih yang lebih kuat. Panas yang merata dari panmembantu adonan melepaskan rasa-rasa yang lebih kuat, dan pinggiran yang tebal
Serta menjadi tempat yang sempurna untuk menampung topping dengan cita rasa yang kuat. Bayangkan rasa yang penuh dan terasa lebih kaya dibanding pizza hand tossed.
- Perbedaan Tropicana Slim Classic dan Diabtx, mana yang Anda Pilih
- Perbedaan Oatmeal Quaker Merah dan Biru
- Perbedaan Tropicana Slim Stevia dan Classic
Topping
Hand Tossed
Karena teksturnya yang tipis, hand tossedlebih cocok untuk topping yang ringan dan tidak terlalu basah, seperti keju mozzarella, pepperoni, jamur dan arugula.
Topping yang terlalu berat bisa membuat pizza menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Pan Pizza
Pan pizzadapat menampung berbagai jenis topping, baik yang ringan maupun berat.
Adonannya yang tebal dapat menampung topping yang lebih berat dan basah seperti saus barbekyu, cabai dan daging cincang.
Topping yang lebih banyak juga tidak akan membuat pan pizzakehilangan teksturnya.
Variasi Bentuk
Hand Tossed
Hand tossedumumnya dibuat berbentuk lingkaran dengan pinggiran yang tipis. Bentuk ini menjadi ciri khas pizza klasik.
Pan Pizza
Karena adonan ditekan ke dalam wajan, pan pizzadapat dibentuk menjadi berbagai macam bentuk, seperti persegi panjang, oval, bahkan bentuk unik lainnya.
Bentuk yang beragam membuat pan pizzalebih fleksibel, cocok untuk berbagai jenis panggangan dan topping.
Harga
Hand Tossed
Hand tossedumumnya lebih murah karena proses pembuatannya lebih sederhana. Tidak membutuhkan wajan khusus dan dapat dibentuk langsung di atas alas.
Pan Pizza
Pan pizzamungkin sedikit lebih mahal karena membutuhkan wajan anti lengket khusus untuk memasaknya.
Wajan ini juga dapat digunakan untuk berbagai macam masakan, sehingga bisa dianggap sebagai investasi untuk kegiatan memasak lainnya.
Kesimpulan
Jika Anda menyukai tekstur tipis dan renyah, hand tossed adalah pilihan yang tepat. Jika Anda menyukai tekstur tebal dan empuk, pan pizzacocok untuk Anda.
Hand tossedcocok untuk topping yang ringan, sedangkan pan pizzacocok untuk berbagai macam topping, termasuk yang berat dan basah.
Hand tossed umumnya lebih murah, tetapi pan pizza bisa lebih mahal karena membutuhkan wajan khusus.
Pada akhirnya, keputusan ada di tangan Anda, kedua jenis pizza ini memiliki keunggulannya masing masing dan yang terbaik adalah yang paling sesuai dengan selera Anda.
Itulah bedanya Hand Tossed dan Pan, Cobalah kedua jenis pizza dan temukan favorit Anda.
